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Marc Castellnou: “El pagès fa prevenció d’incendis i la hi han de remunerar”

Esta semana se ha celebrado un seminario de presentación del proyecto Fire Wine – Vins de Foc, en el auditorio del VINSEUM, Museo de las Culturas del Vino de Cataluña (leed el artículo sobre el proyecto).
La sesión inaugural corrió a cargo de Marc Castellnou, inspector de los GRAF de los Bomberos de la Generalitat, que intervino por videoconferencia desde la Universidad de Davis (California), y del sumiller Josep Roca, de El Celler de Can Roca, quienes hablaron sobre el papel del viñedo y el vino como freno frente a los incendios forestales.
Os ofrecemos la transcripción de la sesión, moderada por la periodista Cati Morell.

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