Aquesta setmana s’ha celebrat un seminari de presentació del projecte Fire Wine-Vins de Foc, a l’auditori del VINSEUM, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya (llegiu l’article sobre el projecte). La sessió inaugural va anar a càrrec de Marc Castellnou, inspector dels GRAF de Bombers de la Generalitat, que es va connectar per videoconferència des de la Universitat de Davis (Califòrnia), i el sommelier Josep Roca, del Celler de Can Roca, que van parlar sobre el paper de la vinya i el vi com a fre contra els incendis forestals. Us oferim la transcripció de la sessió, que va moderar la periodista Cati Morell.