El Massís del Garraf és un dels paisatges mediterranis que més intensament han patit els incendis forestals. Els grans focs de 1982 i 1994 van transformar profundament el territori: gran part de les alzinedes va desaparèixer, mentre que la garriga, el matollar i les herbàcies altament inflamables es van estendre. A això s’hi afegeixen l’abandonament agrícola, l’expansió de les pinedes, la sequera persistent i una pressió urbana i turística creixent, que incrementa els riscos associats a la dispersió de l’habitatge.

És en aquest context que neix la iniciativa FireWine, que vol posar en valor un model agroforestal en què la vinya recupera un paper central en la prevenció d’incendis. Les vinyes actives i la gestió forestal contínua ajuden a trencar la continuïtat del bosc i a frenar la propagació de focs cada vegada més intensos.

Llopart: més d'una dècada dedidcadaa recuperar el paissatge forestal

Llopart és un dels cellers més compromesos amb aquesta visió. Les seves vinyes FireWine se situen dins del Parc Natural del Garraf, al vessant del massís de l’Ordal. Representen una part significativa de la finca, envoltada també per més de 330 hectàrees de superfície forestal.

Des de 2010, el celler realitza una gestió forestal continuada: desbrossaments, aclarides i actuacions que ja superen les 100 hectàrees. L’objectiu és clar: evitar que el bosc avanci cap a les zones agrícoles i reduir la càrrega de combustible que alimenta els incendis.

Pere Llopart subratlla la importància de comptar amb certificacions i ajuts que donin visibilitat al territori i a les seves problemàtiques. Per a ell, mantenir un mosaic de paisatge —combinant vinyes, boscos gestionats i altres usos agrícoles— és essencial per evitar focs cada vegada més virulents.

Mas Candí: un paissatge històric al servei de la prevenció

A Les Gunyoles d’Avinyonet, Mas Candí treballa en un relleu fragmentat i ple d’història. L’enòleg i viticultor Ramon Jané explica que les petites parcel·les estan delimitades per antics marges de pedra seca, un patrimoni agrícola únic que aporta identitat tant al paisatge com als seus vins.

L’any passat, amb el suport de la Diputació, el celler va poder desbrossar cinc hectàrees de sotabosc, una intervenció essencial per reduir la pressió del bosc sobre la vinya. Actualment treballa en la preparació i ampliació d’algunes parcel·les en el marc d’un pla de gestió forestal que crea zones obertes estratègiques, reforçant l’estructura del paisatge i connectant amb les actuacions d’altres viticultors veïns.

Tot i això, Jané recorda que les parcel·les de muntanya per si soles no poden garantir la viabilitat econòmica del celler. Els costos elevats de mantenir vinyes en terrasses i la pressió de la fauna salvatge (sobretot senglars i cabirols) obliguen a incorporar part d’aquest esforç en el preu final de l’ampolla. Per això, Mas Candí també cultiva vinyes a la Plana del Penedès (fora de FireWine), creant un model equilibrat entre parcel·les patrimonials complexes i zones de producció més clàssiques.

Masia La Roqua: la diversitat com a garantia de futur

A Olivella, Masia La Roqua combina el cultiu de la vinya amb una visió més àmplia del territori. La masia —un edifici històric protegit com a Bé Cultural d’Interès Local (BCIL) sota el nom de Can Suriol— ha mantingut al llarg dels segles la seva estructura agrícola tradicional.

Jot Camps explica que el paisatge ha canviat enormement, i que, tot i que actualment la vinya és l’eix central de la gestió de la finca, la família es compromet a mantenir una diversitat d’usos agrícoles i forestals —un element que considera essencial per al futur del Garraf. Insisteix en la necessitat d’assegurar un retorn econòmic just per als agricultors: sense activitat agrària, no es poden mantenir les masies, els boscos ni el mosaic agrícola que històricament ha protegit el territori.

La importància d’aquest mosaic va quedar demostrada al juny del 2022, quan un incendi es va aturar gràcies a les vinyes de Masia La Roqua, limitant els danys i requerint només el confinament d’algunes urbanitzacions properes.

Un model que uneix prevenció i viticultura

FireWine aposta per un model en què el treball agrari i la gestió forestal avancen plegats. En un territori avesat a conviure amb el foc i encara exposat a la seva amenaça, aquests tres cellers del Garraf demostren que l’agricultura activa és més que una activitat econòmica: és una eina clau per construir paisatges més segurs, més diversos i més resilients.

Entrevista a RTV Vilafranca